均质乳化机价格-无锡东启机械公司-长治均质乳化机

　　冰淇淋的生产工艺流程是：原料选择*** 按配方混合*** 杀菌*** 均质*** 冷却*** 成熟*** 凝冻*** 包装*** 速冻硬化*** 冷藏。冰淇淋是以牛乳或乳制品为主要原料，加入鸡蛋或蛋制品、蔗糖、乳化剂、稳定剂以及香料等，经过混合配制、均质、杀菌、成熟、凝冻、成型、硬化等工序加工而制成的一种富含营养的冷冻食品。

　　混合料经低温杀菌后，应迅速通过均质乳化机(高剪切乳化机)进行均质。均质的目的在于将混合料中的脂肪球微细化，以防止乳脂层的形成，使各成分完全混合，增加混合料的粘度，有利于提高膨胀率，---冰淇淋组织，缩短成熟时间，节省乳化剂和增稠剂，有效地预防在凝冻过程中形成奶油颗粒等。均质时温度为60—63℃。混合料均质后，粘度增加，可提高膨胀率，组织润滑，防止脂肪分离。此外脂肪的---率也比较好，成品的稳定性增加，不容易融化。

　　均质乳化目的是将成熟的混合料，均质乳化机价格，装入凝冻机搅拌桶内，在---搅拌下进行冷冻，使空气以非常小的气泡状态均匀分布于全部于全部混合料中，一部分水成为微细结晶体。

　　真空乳化机是一种复杂的非标机械设备，要想选到一台好的真空乳化机，采购的时候需要注意的关键点是哪些?

　　一、---乳化技术成熟---。

　　好的真空乳化机的---是它的均质搅拌部分的设计，可以重点了解一下。大多数厂家无论大小，一般都会为自己贴上具有一定技术实力的标签，具体实力如果，建议可以多做考察。

　　二、结构设计合理。

　　真空乳化机一般由预处理水相、油相加热搅拌桶、可升降锅盖、乳化罐、加热温控系统、均质搅拌系统、真空系统、电器操作控制柜、管路系统组成几部分构成，在真空乳化机设备的结构设计上，均质乳化机公司，可以更方便生产流程的顺利进行，如投料、出料以及清洗等。

　　三、设备---。

　　原料及零部件严格甄选，采用品牌产品，以---设备的。

　　四、设备性能稳定，做料效果好。

　　合理的结构设计，---的---乳化技术加持，优选原料零部件及精工制造的基础上，还要看一下设备的性能是否稳定，可以到乳化机厂家进行现场试验，看一下做料的效果，切实体验一下机器的各方面性能是否符合要求。