高剪切均质乳化机主要用于一些膏霜类物料的搅拌,均质,在锭子与转子高速相对旋转的过程中,产生---的剪切力,使物料充分的混合,高剪切混合乳化机供应商,破碎!在混合过程中真空去掉气泡。物料首先在水、油锅中预热、搅拌,再通过输送管道可在真空状态下直接吸入均质锅内。
物料在均质锅内通过锅内搅拌上的聚四氟乙烯刮板(刮板始终迎合锅形体,扫净挂壁粘料),朔州高剪切混合乳化机,不断产生新界面,再经过框式搅拌器及与其反向搅拌叶的剪断、压缩、折叠,使其搅拌、混合而向---往锅体下方的均质器处,再通过高速旋转的转子与定子之间所产生的强力的剪断、冲击、乱流等过程使物料在剪切缝中被切割,迅速破碎成200nm~2μm的微粒。物料微粒化、乳化、混合、调匀、分散等可于短时间内完成。由于均质锅内处于真空状态,物料在搅拌过程中产生的气泡被及时抽走。均质结束后升高锅盖,按下倾倒按钮开关可使锅内物料排向锅外容器内(或者打开锅底阀及加压阀门直接排料)。均质锅的加热温度通过控制面板上的温度控制仪显示;均质搅拌与桨叶搅拌可分开使用;也可同时使用;均质搅拌时间的长短根据物料的属性的不同由用户掌握,可通过控制面板调节。工作完毕可打开清洁球阀清洗锅体。
高剪切乳化机与行星搅拌机都是用来搅拌物料的,能够使物料充分混合均匀,抽真空去除物料中的气泡,根据物料的工艺要求,都能够进行加温、冷却!加温的方式都可以用水、油作介质进行电加热或者用蒸汽加热。但是,高剪切乳化机与行星搅拌机的区别也非常大!
高剪切乳化机由于是用机械密封作为密封装置,其搅拌的力度不是很大。一般配置较小的电机,转速比较快。所以,它主要是用于液-液,固-液等物料的搅拌!其物料粘度通常不超过100000cps。乳化机的釜体内装有均质头,能够快速剪切物料,使物料充分的细化,随着抽真空去泡后,其生产出来的物料具有细腻,光洁的特性!而且其终产品的物料颗粒能够达到纳米级别,如果将其涂在人体皮肤上,将很快被皮肤吸收!所以,高剪切混合乳化机公司,乳化机比较常用在稀的物料如化妆品,膏霜,制药类膏霜的生产。
冰淇淋的生产工艺流程是:原料选择*** 按配方混合*** 杀菌*** 均质*** 冷却*** 成熟*** 凝冻*** 包装*** 速冻硬化*** 冷藏。冰淇淋是以牛乳或乳制品为主要原料,加入鸡蛋或蛋制品、蔗糖、乳化剂、稳定剂以及香料等,经过混合配制、均质、杀菌、成熟、凝冻、成型、硬化等工序加工而制成的一种富含营养的冷冻食品。
混合料经低温杀菌后,应迅速通过均质乳化机(高剪切乳化机)进行均质。均质的目的在于将混合料中的脂肪球微细化,以防止乳脂层的形成,使各成分完全混合,增加混合料的粘度,有利于提高膨胀率,---冰淇淋组织,高剪切混合乳化机设计,缩短成熟时间,节省乳化剂和增稠剂,有效地预防在凝冻过程中形成奶油颗粒等。均质时温度为60—63℃。混合料均质后,粘度增加,可提高膨胀率,组织润滑,防止脂肪分离。此外脂肪的---率也比较好,成品的稳定性增加,不容易融化。
均质乳化目的是将成熟的混合料,装入凝冻机搅拌桶内,在---搅拌下进行冷冻,使空气以非常小的气泡状态均匀分布于全部于全部混合料中,一部分水成为微细结晶体。
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